Durante todo el otoño El Huerto de Perico nos proporciona una cantidad considerable de calabazas, con las que preparamos numerosas recetas.
Una de ellas, cuando se acerca Halloween, es este bizcocho.
Es muy sencillo, sale muy rico y permite usarlo como base para decoraciones varias de Halloween....
Vamos a hacerlo en molde alargado, tipo plumcake, para unas 8 raciones
Ingredientes:
* 160g de calabaza pelada
* 160g de harina
* 150g de azúcar
* 1 huevo grande
* 100mL de leche
* 50mL de aceite
* 1/2 cucharadita de canela
* 1/2 sobre de levadura Royal
Para prepararlo:
* en un recipiente de microondas se coloca la calabaza en dados, con un vaso de agua en el centro, para que se cueza al vapor. Entre 5 y 8mn, a potencia máxima
* poner la calabaza, el aceite y la leche en el recipiente donde vayamos a hacer la masa
* triturar con batidora de mano, hasta que quede un puré homogéneo
* añadir el huevo y mezclar con las varillas
* añadir el azúcar y mezclar con las varillas
* añadir la harina, la levadura y la canela, y mezclar con las varillas
* engrasar el molde de horno y verter la mezcla
* hornear a 180ºC entre 30 y 45 mn
Menuda pinta....
El "bizcocho cementerio"
Vamos a tunear el bizcocho con la ayuda de:
* perlas de chocolate para fundir
* almendra crocante
* galletas rectangulares
Para la presentación fundimos las perlas de chocolate con un poco de leche en el microondas. Debe quedar una pasta espesa. Decoramos las galletas con un palillo y montamos:
¿A qué damos miedo?
