Una receta muy facilita y buena para llevar en el "tupper"
Los ingredientes:
* 1 pechuga de pollo de corral abierta
Pedirle al carnicero que nos abra la pechuga, con lo que prepararemos dos rollitos con cada pechuga
* 150g de panceta en tiras
* 12 dátiles al natural, sin hueso
* ajo, sal, pimienta, tomillo y romero
* aceite y vinagre
La preparación:
* salpimentar las pechugas
* distribuir las tiras de panceta encima de las pechugas
* colocar los dátiles cortados en mitades
* enrollar y atar
Nosotros solemos utilizar por comodidad, malla de carnicero
* dorar el ajo en la sartén
* añadir las pechugas, y marcarlas hasta que queden doraditas
* trasladar las pechugas a la fuente de horno
* desgrasar la sartén con medio vasito de vinagre de manzana
* añadir medio vasito de agua
* añadir el contenido de la sartén a las pechugas
* espolvorear con tomillo y romero
* hornear a 200ºC durante 1 hora, hasta que se vean hechas
Listas para comer!!
