Pechugas de pollo de corral rellenas de panceta y dátiles

Una receta muy facilita y buena para llevar en el "tupper"

Los ingredientes:

* 1 pechuga de pollo de corral abierta

Pedirle al carnicero que nos abra la pechuga, con lo que prepararemos dos rollitos con cada pechuga

* 150g de panceta en tiras

* 12 dátiles al natural, sin hueso

* ajo, sal, pimienta, tomillo y romero

* aceite y vinagre

La preparación:

* salpimentar las pechugas

* distribuir las tiras de panceta encima de las pechugas

* colocar los dátiles cortados en mitades

* enrollar y atar

Nosotros solemos utilizar por comodidad, malla de carnicero

* dorar el ajo en la sartén

* añadir las pechugas, y marcarlas hasta que queden doraditas

* trasladar las pechugas a la fuente de horno

* desgrasar la sartén con medio vasito de vinagre de manzana

* añadir medio vasito de agua

* añadir el contenido de la sartén a las pechugas

* espolvorear con tomillo y romero

* hornear a 200ºC durante 1 hora, hasta que se vean hechas

Listas para comer!!

#pollo