Porque hay veces que da pereza cocinar cosas más complicadas...
Las crêpes son un plato tremendamente versátil a la hora de imaginar rellenos...
Aunque mola mucho preparar la masa casera y hacerlas en la sartén, hoy que vamos con prisa (y ciertas dosis de pereza...).... optamos por las crêpes refrigeradas.
Hemos probado de varias marcas, refrigeradas o sin refrigerar.... sin demasiado éxito... hasta que hemos dado con una que por fin nos gusta:
Son del Lidl y, de momento, sólo las hemos visto cuando hacen feria de productos franceses....
Aqui van nuestras propuestas de relleno salado:
Crêpes rellenas de champiñón y jamón serrano
Hemos usado champiñón crudo y setas de chopo, jamón serrano, queso parmesano rallado
1. Laminar los champiñones y saltearlos en la sartén con las setas de chopo, con ajito, hasta que estén hechas
2. Calentar la crêpe brevemente en la sartén y ponerla en el plato
3. Colocar las setas encima del crêpe
4. Espolvorear el queso
5. Colocar por encima el jamón serrano
6. Plegar la crêpe
Crêpes rellenas de espinacas y jamón de york
Hemos usado espinacas frescas de El Huerto de Perico
1. Saltear las espinacas con ajo en la sartén,hasta que estén cocinadas
2. Calentar la crêpe brevemente en la sartén
3. Colocar la loncha de jamón de york
4. Poner las espinacas encima y enrollar
Crêpes rellenas de champiñón, patatas y parmesano
1. Cocer la patata y pelarla
2. Cortar los champiñones en láminas y saltear con ajo en la sartén,hasta que estén cocinados
3. Calentar la crêpe brevemente en la sartén
3. Colocar los champiñones y la patata en el centro de la crêpe
4. Colocar encima el parmesano en lascas
5. Plegar la crêpe
