Gazpacho de pepino y manzana verde

Seguimos disfrutando de los pepinos del Huerto de Perico en otra receta sencilla y refescante.

Los ingredientes para 2 raciones:

* 1 pepino

* 1/2 manzana verde, tipo Granny Smith

* 125 mL de agua

* 1 ajo

* aceite, vinagre de sidra y sal

Se ponen los ingredientes en la batidora, a excepción del aceite y el vinagre. Batimos hasta tener la textura deseada. Ir añadiendo el aceite y el vinagre, hasta que quede al gusto.