Hemos mejorado nuestra receta del bizcocho de calabaza de Halloween, para hacerlo más sabroso, con unas ideillas que hemos visto en internet...
La lista de ingredientes es ... bastante larga, pero el resultado merece la pena!
Los ingredientes:
* 3 huevos
* 260 g de harina
* 160 g de azúcar blanco
* 160 g de azúcar integral de caña
* 80 g de harina de almendras
* 100 mL de zumo de mandarina
* 100mL de leche
* 180 g de calabaza
* 180 mL de aceite
* sal
* 1 cucharadita de vainilla en polvo
* 1 cucharadita de canela en polvo
* 2 cucharadas de cacao en polvo
* 1 cucharadita de jengibre
* 1 sobre de levadura Royal
Para prepararlo:
1. Rallar la calabaza
2. Exprimir las mandarinas
3. Batir los huevos hasta que doblen su tamaño
4. Añadirles el azúcar blanco y el de caña, y la sal y seguir batiendo hasta que se integren
5. Añadir el aceite, la vainilla, el zumo de mandarina y seguir batiendo hasta que la mezcla quede suave y homogénea
6. Añadir la calabaza rallada y mezclar con la espátula
7. Aparte mezclamos la harina tamizada, la levadura, el cacao y la harina de almendras
8. Vamos añadiendo poco a poco la mezcla en polvo a la masa, mezclando con la espátula
9. Por último, agregamos la leche y removemos hasta integrar
10. Preparamos el molde
11. Horneamos en horno precalentado, durante 45mn a 170ºC; luego subimos a 180º otros 15mn
12. Enfriar el bizcocho 10mn en el molde y desmoldar. Dejar que se enfríe completamente