Raviolis de calabacÃn rellenos de setas
Una de nuestras primeras publicaciones fue la de Raviolis de calabacÃn rellenos de aguacate y gambas. Hoy publicamos otra versión,...
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Pizza blanca de calabaza, scamorza y pesto
Para la cena de Halloween de este año hemos preparado una terrorÃfica pizza de arañas. Hemos optado por una pizza bianca, es decir, sin...
Pasta con carbonara de aguacate
La Carbonara es una salsa italiana, de la zona del Lazio, que se prepara con huevo, queso pecorino o parmesano, aceite de oliva, pancetta...
Focaccia
La focaccia es un pan plano, esponjoso, parecido a la masa de pizza, pero más grueso. Se cree que la receta original es de origen etrusco...
Pizza de rúcula, bresaola y parmesano
Nos encanta la pizza... Bueno, en realidad, nos encanta la cocina italiana... Esta es una receta de pizza fácil y rápida... Alguna vez...
Salumeria italiana
A lo largo de nuestros varios viajes por Italia hemos tenido ocasión de conocer varios tipos de embutidos y quesos tÃpicos de cada zona,...
Cómo preparar Passata di Pomodoro
La Passata di Pomodoro es el puré de tomate tÃpico italiano con el que se preparan muchas de sus salsas de tomate. También es lo que se...
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