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Canelones de berenjena

Vamos a aprovechar unas estupendas berenjenas ecológicas que vinieron en nuestra última cesta de verduras de la BioTrailla para preparar...

Ventresca de atún, puré de coliflor y pesto de eneldo

Hemos comprado una ventresca de atún con aspecto excelente y vamos a preparar la marinada y marcada en la sartén. La idea es acompañarla...

Pollo asado con cerveza y hierbas de Patmos

Hoy hemos preparado una receta muy clásica, pero que ha contado con tres ingredientes estrella, que han hecho que quedara literalmente...

Tostas de sardina ahumada

Estas navidades nos han regalado de nuevo unas sardinas ahumadas exquisitas, de Fishgourmet. Mis tíos, que se fueron a vivir a Torremocha...

Timbal de mango, aguacate y gambas

Hemos encontrado esta propuesta en numerosos blogs de cocina. Parece fácil, fresquito y francamente apetecible. Así que nos decidimos a...

Bombones de gazpacho

Para la comida de Año Nuevo vamos a preparar bombones con gazpacho que tenemos congelado de este verano, preparado con los tomates del...

Aperitivos de hojaldre

Vamos a prepara tres tipos de hojaldritos rellenos para la Cena de Nochevieja: croissants rellenos de mascarpone y cebolla caramelizada,...

Lemon Pie

Para el día de Año Nuevo vamos a preparar Lemon Pie. En nuestro caso, prepararemos las tartaletas de masa quebrada con masa comercial y...

Chana Masala

Por fin hoy hemos tenido tiempo para experimentar otra de las recetas del Curso de cocina hindú de la Abacería Molucas. Según nos explicó...

Dal Tadka

Primera experiencia práctica del Taller de Cocina Hindú al que asistimos ayer en la Abacería Molucas. Dal es el término hindú utilizado...

Bizcocho de calabaza, versión 2.0

Hemos mejorado nuestra receta del bizcocho de calabaza de Halloween, para hacerlo más sabroso, con unas ideillas que hemos visto en...

Pizza blanca de calabaza, scamorza y pesto

Para la cena de Halloween de este año hemos preparado una terrorífica pizza de arañas. Hemos optado por una pizza bianca, es decir, sin...

Comprando café, café.... en De Té a Café

Nos encanta el café... Hace tiempo que conocemos De Té a Café, una encantadora tienda en Majadahonda especializada en té y café a granel....

Aceites aromatizados

Disponemos este año de bastante Aceite de Oliva Virgen Extra, entre el que viene con la cesta de verduras y el que nos ha regalado una...

Mermelada de pimiento verde al jengibre

Esta vez el Huerto de Perico nos ha traido una cantidad brutal de pimiento verde de tipo italiano, con el que vamos a preparar mermelada....

Pasta con carbonara de aguacate

La Carbonara es una salsa italiana, de la zona del Lazio, que se prepara con huevo, queso pecorino o parmesano, aceite de oliva, pancetta...

Gazpacho de pepino y manzana verde

Seguimos disfrutando de los pepinos del Huerto de Perico en otra receta sencilla y refescante. Los ingredientes para 2 raciones: * 1...

Sopa refrescante de aguacate y pepino

Empieza la temporada de verano y El Huerto de Perico ya nos ha traído las primeras verduras de temporada. Tenemos unos espectaculares y...

Costilla asadas a la cerveza

Un plato experimental, compuesto de varias ideas tomadas de aqui y allá... La verdad es que nos ha quedado pero que muy rico!!!...

Jamoncitos de pollo marinados al horno

Como el pollo no suele ser de por sí muy sabroso.... marinar las piezas antes de cocinarlas suele dar un resultado espectacular. El...

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