Cocina de supervivencia I: DOLMADES
No somos nada partidarios de los productos procesados por múltiples razones, pero también es cierto que de forma esporádica y en...
Mermelada de manzana y canela
No es habitual encontrar mermelada de manzana en el supermercado. Si embargo, prepararla es fácil y el resultado es muy agradecido, ya...
Mermelada de fresas y menta
Es tiempo de fresón y ya está maduro y a un precio razonable como para pensar en hacer mermelada... Hemos preparado en varias ocasiones...
Tassimo &trnd
Acabamos de apuntarnos, no sin algún recelo, en el último proyecto de trnd. La idea es probar el sistema TASSIMO de Bosch. ¿Por qué el...
Recetas de bacalao para Pascua
A nosotros el bacalao nos gusta todo el año y casi de cualquier manera, pero es verdad que alrededor de Pascua resulta más fácil...
Coca de pasas y nueces
Se trata de un dulce valenciano de Pascua, bastante parecido a la mona de pascua. Es un poco laboriosa de preparar.... pero el resultado...
Muffins de manzana, canela y yogur
Los muffins son bastante fáciles de preparar y admiten muchÃsimas variantes. No se necesita nada demasiado especial para prepararlos. Lo...
Lasaña de repollo y gambas
Una idea estupenda... si el repollo no te gusta demasiado, como es nuestro caso. Vamos a aprovechar para probar las Hojas Frescas de...
Pechugas de pollo de corral rellenas de panceta y dátiles
Una receta muy facilita y buena para llevar en el "tupper" Los ingredientes: * 1 pechuga de pollo de corral abierta Pedirle al carnicero...
Focaccia
La focaccia es un pan plano, esponjoso, parecido a la masa de pizza, pero más grueso. Se cree que la receta original es de origen etrusco...
Pizza de rúcula, bresaola y parmesano
Nos encanta la pizza... Bueno, en realidad, nos encanta la cocina italiana... Esta es una receta de pizza fácil y rápida... Alguna vez...
Garbanzos y coliflor al curry
Nosotros no somos demasiado fans de las legumbres, y menos aún en potaje, estofadas o en cualquier otra modalidad "mojada y acuosa". Por...
Hojaldre de manzana
Pasteles de manzana hay multitud de variantes. El nuestro va a ser al estilo griego. La Milopita, de la que existen también multitud de...
Solomillos de cerdo rellenos de manzana y nueces de macadamia
Ingredientes: * 2 solomillos de unos 300-400g cada uno; pedir al carnicero que los abra * 3 manzanas reineta * 4 o 5 patatas medianas *...
Hojaldre de grelos, lacón y ricotta
Basándonos en la Empanada de Grelos del recetario del Huerto de Perico, vamos a probar nuestra propia versión... A ver si está a la...
Lemon Curd o Crema de Limón
El lemon curd es una crema casera de limón, de origen inglés. Se tomaba a la hora del té, acompañando las pastas o los scones. Pero lo...
Caldo gallego a "nuestra manera"
Pese a que en casa no somos fans de los cocidos y potajes en general, esta semana hace buen frÃo, asi que vendrá bien para combatirlo.......
Merluza al horno con salsa de naranja y puerro
Este año hemos optado por pescado para la comida de Navidad. Los ingredientes: * hemos usado media merluza delantera, abierta y sin...
Pain d'epices de Dijon
El Pain d'epices o pan de especias es un dulce navideño francés, de la zona de Borgoña. También se le conoce como pan de jengibre o pan...
























